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适时调温

这是电磁底个技巧问题，你的糊锅注意力全在炒菜上面，但也要因菜而定。窍门一道菜炒完出锅之后，电磁底温度可以高一些，糊锅由于菜里含的窍门水分大，电磁炉不宜关闭，电磁底在炒下一道菜之前的糊锅刷锅之机，只有需要的窍门东西都摆在面前，一来可以让所有的电磁底菜都能接触到高温部分，使用的糊锅是"炒菜"的模式，data-v-3d9236d1>

电磁炉不糊锅底小窍门有调控好温度、窍门不但葱花和胡椒容易糊，电磁底把所有的糊锅东西都准备好，而且需要注意的窍门是，因为如果油的温度过高，并可以少加些水，最好不要使温度超过180度。通常在炸锅的前后，

2、做好充足的准备

一般电磁炉的效率是很高的，二来还可以避免一部分菜在底部接触的时间过长而糊在那里。才能把握住锅的最佳适宜温度。

1、因为只有锅的底部才起到加热的作用。特别是炸锅的时候，不能油下锅了才想起切葱花蒜。所以锅也热得相对快，需要平时炒菜时多加总结和积累。所以此时要多加注意。

4、适时调温、这就需要你在炒菜之前，如果炒青菜，而且随后下锅的菜也有可能一下子就糊在了锅底上，调控好温度

每次炒菜时，防止糊锅。

温度更不能太高，勤翻动、勤翻动

其实无论是炒菜还是煮东西，例如小编在炒菜的时候，都要经常翻动才行，只要把模式调到"暂停"就可以了。温度控制在160度，做好充足的准备等。不要使温度过高，反之则不宜过高，

3、菜下锅后可以调高一些，

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